Cocina una base. Come distinto toda la semana.
El Sistema 4×4™ es una forma práctica de organizar la comida: preparas una base en una sola sesión y le cambias el giro de sabor cuando vas a servir. Cuatro bases, cuatro giros y dieciséis combinaciones, sin buscar una receta nueva cada día.
Cuatro bases, cuatro giros, dieciséis comidas
Cocinas una base en cantidad y la guardas dividida. Cuando vas a servir, le añades el giro de sabor que quieras. La misma preparación no sabe igual dos días seguidos y no tienes que empezar de cero.
Las 4 bases
- 01Pollo desmenuzado
Bowl mexicano de polloPollo × Mexicano - 02Arroz cocido
Arroz mexicano con frijoles y maízArroz × Mexicano - 03Legumbres cocidas
Ensalada mediterránea de garbanzosLegumbres × Mediterráneo - 04Papas preparadas
Papas con especias y limónPapas × Mexicano
Cada tanda estándar cubre dos combinaciones de cuatro porciones.
Los 4 giros de sabor
- 01Casero
- 02Mexicano
- 03Mediterráneo
- 04Oriental suave
No necesitas todos los ingredientes de cada giro: bastan dos condimentos dominantes y uno fresco para terminar.
La Matriz 4×4™
Cruzas una base con un giro de sabor y eliges la celda que mejor encaje con el tiempo, el clima y los ingredientes que ya tienes. Esta es la página tal como aparece dentro de la guía.
Veinte páginas para empezar la semana con un plan
- 1La Matriz 4×4™ — El tablero para elegir qué vas a cocinar esta semana. Página 4.
- 2Las cuatro bases, paso a paso — Ingredientes, preparación, rendimiento medido y conservación. Páginas 5, 8, 11 y 14.
- 3Las dieciséis combinaciones — Cada una con ingredientes, preparación, sustituciones y tip de sabor. Páginas 6 a 16.
- 4Condimentos y sustituciones — Qué usar cuando no encuentras un ingrediente. Página 17.
- 5Orden de preparación y lista de compras — En qué orden cocinar y qué llevar al mercado. Página 18.
- 6Conservación y checklist final — Cómo guardar cada base y una lista para cerrar la semana. Página 19.
Así se ve una combinación por dentro
Base de pollo desmenuzado con el giro casero, tal como aparece en la página 6 de la guía.
Casero
Pollo casero con verduras y arroz
Una comida completa y sencilla, ideal para resolver la comida sin empezar desde cero.
Ingredientes
- 3 tazas de pollo desmenuzado.
- 4 tazas de arroz cocido.
- 2 tazas de verduras picadas.
- 1 cebolla y 2 cdtas. de ajo picado.
- 2 cdtas. de orégano.
- 2 cdas. de aceite.
- Sal, media cucharadita.
- Pimienta, una pizca.
- Perejil, dos cucharadas picadas.
Preparación
- 1Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite.
- 2Agrega las verduras y cocina 3-4 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
- 3Añade el pollo y el arroz, sazona y mezcla hasta que todo esté bien caliente.
- 4Termina con el perejil fresco arriba.
Tip de sabor: dora primero las verduras. Lo que queda pegado en la sartén da sabor sin necesidad de agregar más condimento.
Es 1 de las 16 combinaciones que arma la guía a partir de 4 bases × 4 giros.
Pensada para el día a día real
Si cocinas con poco tiempo
Preparas una o más bases en una sola sesión y el resto de la semana solo les cambias el giro de sabor.
Si quieres dejar de improvisar
Eliges las combinaciones antes de ir al mercado, así la lista de compras nace del plan y no del impulso.
Si terminas comiendo siempre lo mismo
Cuatro perfiles de sabor sobre las mismas bases, con ingredientes cotidianos de Latinoamérica.
Recibe la guía del Sistema 4×4™
4 bases, 4 giros, las 16 combinaciones y la Matriz 4×4™ completa. 20 páginas en PDF, sin costo.
Tu próxima semana puede empezar con una sola sesión de cocina
Eliges una base, la preparas una vez y el resto de la semana solo le cambias el giro. La guía del Sistema 4×4™ es gratuita.